明石海峡および淡路島周辺は潮の流れが早く、海産物がおいしいことは日本全国で有名です。 特に真タコは、明石ダコとよばれ、絶妙の歯ごたえとあふれるだし汁のようなうまみで、高値で取引される獲物です。昨年も何度となく足を運び、冷凍庫に貯蔵しています…
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