絶品！ホフブロイハウスの白ソーセージ（ヴァイスブルスト）が僥倖 日本でも試してみた

管理人です。

皆様ご存知でしょうか？

白ソーセージといわれるものがあります。

gotrip.jp

Weißwurst^[1]、『白いソーセージ』の意）は、ドイツ・バイエルン州の伝統的なソーセージで、よく挽いた仔牛肉、新鮮な豚肉のベーコンから作る。

通常は風味づけにパセリ、レモン、ナツメグ、タマネギ、ショウガ、カルダモンがさまざまなバリエーションで使用される。それらを混ぜ合わせて新鮮で清潔な豚のケーシングに詰め、それぞれ長さ10～12センチ、太さ約2センチのソーセージに形づくられる。

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この白ソーセージは燻製をしないため、とても傷みやすく、午前中に食べないと風味が落ちてしまう。　バイエルン州では本当の午前中しか食べることができません。

 

作るためには、卵白とクリームとスパイスを混ぜるので、専用の機械がいります。

半日しか持たないことから、普通は早朝に作って、午前一杯まで提供される。

なので、実際に夜にPAULANERに行ったときに、

メニューにはweiss brustと書いてありましたが、

「夜は食べられないよ」

と一蹴されました。

 

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日本における白ソーセージ

ミュンヘンのホフブロイハウスで食べたこの白ソーセージが忘れられず、日本に帰国してもずっと探してきました。

最近は、ドイツ🍺とか、ベルギー🍺とかお店が増えてきました。

時には白ソーセージを見かけます。

でも。

焼きソーセージなのです。

いや、いいんですよ。

おいしいです。これならば鮮度を気にせずに食べられる。

でも私にとっては違うんです！！

ボイルを、ハニーマスタードで食べるのがいいんです。

日本ではこのスタイルで食べられるところは少ないのが現状です。

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白ソーセージの真空パックは売っている

でも専用の専用の機械がいるだけで、日本で作れないわけではありません。

ガーベルデリカテッセン社製！ミュンヘナー白ソーセージ【500g】【冷凍/冷蔵可】【D+0】【父の日 ギフト プレゼント お返し お中元 お歳暮 パーティ】 価格：1706円（税込、送料別) (2018/9/4時点)

非常に高価ではありますが、日本でも買うことができます。

ただ、専用のはちみつと粒マスタードが手に入りません。

ミュンヘンで持って帰ってきたものが残っていました。 

やるしかないでしょう。

家でやってみました。

上の方が、ホフブロイハウスでお客さんに提供しているマスタードです。

正直、本場のホフブロイハウスの風味にはかないませんでしたが、

おいしゅうございました。

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でも本当に大事なことは。

ミュンヘンのホフブロイハウスは、自店内に専用機械を持っているのです。

つまり、ホフブロイハウスだけは、午前中ではなくても、夜でも白ソーセージが食べられます。ミュンヘンに行ったときに、行かない選択肢はありません。

あ～また行きたいな～～

ウェンツ瑛士が自分で本当の自由を選び取ったことを称賛します。

ウェンツ瑛士が、休業宣言をしてイギリスに留学をするという記事を見ました。

www.sankei.com

清潔感のあるキャラクターと、安定したトーク力。空気を読む力。

劇団四季あがりの確立した演技力。

何でもできるオールマイティーです。ゆえに周囲からの期待も高く、頼まれごとが多く、仕事には事欠かないけど、ようやく今になって自分自身に向き合えたようです。

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周囲に迷惑をかけてでもかなえたい夢

ウェンツはそのように、自分のやりたいことを選んだことを述べています。

皆さんはどうこれをとらえますでしょうか？

評価は人によるかもしれません。ある人は、自分の行動で他人が予定を変えるなど負担を強いることについて責を負うべきというように思うかもしれません。ある人は、自分のことは自分にしか決められない。自分の未来を選ぶのは当然であると思うかもしれません。ある人は、仕事の面から何を自分から仕事を選んでいるのか！という人もいるかもしれません。

私は。

彼の英断に心から敬意を表します。

www.orthopaedicrheumatologist.com

私も昔は、周りから依頼されるがままに、他人の期待をくじかないように、沿うようにすべてのことをするべきだと思っていました。

いや、思っていたというよりも無意識にそのように行動していました。

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こういった決断を受け入れてしまうと、自分自身にウソをつき続けることになります。そしてむしばまれた自己抑制が自分を苦しめるのです。

まじめであればあるほど、他人の要求、期待に応えようとします。

日本人は特にその傾向が強いです。幼少期からの教育がそうさせるのでしょうか？

海外（オーストリア）にしばらくいて、彼らがいかに優しいかを感じました。他人には決して干渉しないけど、援助はする。

日本人のように、「他人はこうあるべき！」みたいなことは言わないんです。

なんで私が困っているのに気付いてくれないの？　

　普通夫なら○○○○べきでしょ！

なんであの人は大きな荷物を持って電車に乗ってるの？

　他人に配慮するべきでしょ！

なんで彼は先輩の僕よりも早く帰宅するんだ？

　後輩なら先輩を手伝うべきだ！

こんな事例は掃いて捨てるほどあります。

ぜ～～んぶ”べき”です。

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こうすれば楽になるのに

私はこうした考える癖に海外で気づかされました。私自身が、職場の空気や流れに身を任せて、勝手に他人を評価・ラベリングしていました。

もう、そのころは他人にイライラしてばっかりでした。

いまはこう考えて、ちょっと楽になりました。

人は人。自分は自分。人の前に自分が一番しっかりしないと。

それと忙しくしたらいっぱい失うので、普段のことは腹八分目にして、

残りの時間は他人の手助け。

情けは人のためにならないが、手助けをした自分のことをもっと好きになれるようなきがします。感謝された時の相手の顔が癒しになります。

体現しているのはこの人でしょうか？

この境地に入れば、完全に自由になります。

わが人生、常に天地とひとつ。

自分の人生、誰かによって生かされているわけではありません。すべては天が決めているので、天とつながっている限り自分は無限に自由。

漫画「バガボンド」でも、沢庵和尚が武蔵に向かって言ってました。

そう考えたらいいではないですか？

本質を外してなくて、自分に正直にありなさい。

その限りでは自由ですよ。

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ウェンツを行かせてあげて！

そう。私が言いたいことは。これです。

彼は自分で本当の自由とは何かを理解し、苦難を乗り越えて手につかみました。

だれもかれの邪魔をしないで上げてください！　それが私の心からの願いです。

そしてそれは自分へのエールでもあります。

自身も自分自身のやりたいことのために、本当の自由を選び取れるチャンスが来ますように。

人間ドックに行ってきました。怪しい儲け話に投資するよりも自分の体に投資した方がよい

管理人です。

人生初めての人間ドックとやらに行ってきました。

これまでも職場が病院なので、勤務先によっては超音波とか胃カメラとか、オプション検査を追加してきました。その検査の上で、気になる数字や、年々思うように体が動かなくなってくるのが、年齢のせいか、それとも何らかの疾患のせいか。

が、いまの職場に代わってからは、職員が多すぎることもあるのでしょう。

法定通りの健康診断しか提供されていませんでした。

しかし、職場で受けたストレスなどで結果、病気に気づくのが遅れても、誰も助けてはくれません。何よりも自分のことは自分で守るのが、現代人の務めです。

 でないと、それまで悠々自適の老後を目指してかけてきた投資や保険など、すべて水の泡になります。

人間、いつかは死ぬという点において、もっとも根本に近い、自分の健康についてしっかりと管理するのが、最大の投資たり得ます。

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人間ドックとはどんなところか

前日の夜から、絶飲食をあらかじめ行います。

これはひとえに、腹部の超音波検査のためと、胃カメラのためです。

飲水も禁止ですので、なるべく早く検査を負えないと、脱水で体の負担が大きくなります。飲水を借りにしてしまうと、胃カメラは何とかなるのですが、腹部エコーで胆嚢が見えなくなります。胆汁が分泌されてしまって、しぼんでしまうと胆嚢ポリープなどの疾患を見落とす危険が増します。

通常の健診と同じく、順繰りに聴力などを回って、腹部超音波検査と胃カメラだけがエキストラです。

じゃあ、ふつうの健診で良いのではないか？と思うのも無理はありません。

しかし、これら2つの検査の威力がすごいのです。

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人体における検査で考慮すべき事項

多くの人は、コストパフォーマンスで検査を見ているか、すべてドクターにお任せでしょう。確かにコストは大事です。また、治療時間的因子も考慮すべきことになります。

・その検査は、どれくらい時間がかかるのか？

　　今日、そのまますぐ受けられる

　　時間がかかるので、予約を取って後日施行するが、簡単にできる

　　時間も予約も必要であるし、状況が許されないと予約できない

レントゲンなどは、すぐできる典型でしょうか？　MRIなどは逆に、コストもかかるし、出直しが必要なことがほとんどです。

通常で胃カメラなんかは、絶飲食もいるし、コストも負担も、予約もいります。

　　典型的なめんどくさい検査なのです。

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・その検査でわかるのは確定的なのか？状況証拠なのか？

意外とこの点は皆さん考えていないところと思います。

どんな医者も一番先に大事にすることは、

「確実に」その病気で、「可能な限り」副作用を起きないように治療を選択できるかということです。

つまり、

いうとですね。

必要時に効率的に治療を進めるためには、

「確実性」をいかに高めるかということが大事になります。

 その中で、

状況証拠しかわからない検査では前には進まないのです。

つまり、胃カメラ、CT検査は、間違いなく次に進みます。

特にカメラは画像ではなく直接検査なので、目の前に病変が見つかれば、必要に応じて治療を開始します。

そういう意味で、「遅滞なく」治療がすすむのです。

治療機会的にはコストパフォーマンスが最高に良いのです。

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そう、皆さんに言いたい。

私は幸いにして、胃カメラでも大腸カメラでも病気は見つかりませんでしたが、

本当に30歳代から見つかる人は見つかります。

半日で済みます。

株板を見ている暇があれば、さっさと人間ドック行って、自身の健康を鉄板にすべきです。費用も知れています。怪しい儲け話よりもこっち！！

生命保険会社はいったい何を作ろうとしているのか？ 商業の基本がなっていない 世の中にいらない

こんな記事を見ました。

www.asahi.com

とっくに、多くの個人投資家の皆様はご存知のことだったかもしれません。

私は、今になってYAHOOニュースで知りました。*1

人生断捨離　→　食い扶持を自分で

という流れから、広く情報収集を再開しておりました。

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節税目的の生命保険？！

正直に言うと、まだ若かりしときに某ア〇コの営業にカモにされたことがあるので、とても生命保険会社が嫌いです。（個人を恨まないようにはしています）

私の嫁も、その同じ営業の部下が知り合いの友人というくらいの距離にもかかわらず、同様の外貨建て保険！契約をしてしまっていたことが、結婚後わかりました。

以前からその商品の問題を嫁には説明して警告していたのですが、手を付けてくれず。今年、子供が生まれたこともあり、いろいろ組み替えるのにあたって、ようやく現状を見てもらえました。

3年間ほどかけていた様なのですが、どうやってもマイナス100万円になってしまう。。。と涙をためていました。

その上にインフレ・自分の収入を加味すると、、、、

月20万程度の普通の社員であった嫁には、許せない事実であったようです。

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生命保険会社の彼らは手数料だけ契約時にせしめて、

自分たちだけ逃げ切りです。

過去にも書いています。

www.orthopaedicrheumatologist.com

最大手会社の暴挙

今回のことは、最大手でもやりおったという点では、

限りなく　坑道のカナリア　というよりは、津波警報に近い　と思います。

商業の基本は、「三方良し」のはずです。

永続的にその関係性を続けていくというつもりが全くないので、契約者からせしめてあとは知らぬ存ぜぬというわけです。

外資らしいといえばまだ、彼らを無視すればいいのですが、今回の震源地は日本生命です。　この商品は、（商品とすらいえない！！）日本の国税を減らして、その分を契約者と保険会社が分け分けする。という性質のものです。

細かい制度とか、からくりとかどうでもいいです。本質はそこです。

国民みんなの財産を保険会社がかっぱらっているということを意味します。

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近未来像としては、

国税が全額損金扱いを否認

　　　　　　　　☟

契約者は結局解約しても60%代の返戻金に低下

　　　　　　　　☟

生命保険のみが手数料で逃げ切り

明らかです。

　何と言っても、国税はみんなが使う全員の財産です。それを猫糞しているわけですから。もちろん、政治家や公務員の無駄遣いという、猫糞の問題もありますが。それは今回おいておいて。

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日本に生命保険会社はいらない

もう、極論こうです。

もはや公益性のない、誰の財産も生み出さない、何の価値も生み出さないこの業種は、いらないです。　

昔に私に外貨建て保険を売った営業は、大阪の方の営業所のリーダーを今しています。

彼らがどれくらい給料をもらって、会社員であるのに経費を使って、どんな生活をしているか知っています。

彼らは、私たちの苦労の末に生み出した富を何とか増やしたいという、心をねらって奪い取っていきます。世の中に何の価値も生み出さずに。

個人投資家の人たちは、年間数％の利益を生み出すために、血の滴る勉強をして、時には、損金を出して涙をして、その末の自由を目指して歩いています。

やっぱり、生命保険会社は今の時代、世の中にいらない。

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*1:+_+